Les Pitoëff sont une célèbre famille d' acteurs et de metteurs en scène français d'origine géorgienne.
Georges Pitoëff (Tbilissi 1884 - Genève 1939) est un traducteur, acteur, décorateur et metteur en scène de théâtre français d'origine géorgienne.
Louis Jouvet, Charles Dullin, Gaston Baty et Georges Pitoëff, alors directeurs de théâtres, s'y réunissaient. C'est là qu'ils décident la création du cartel (1927- 1940).