| La cueillette sélective des fèves du café fournit les meilleures récoltes, mais doit être réalisée en plusieurs fois (l'autre méthode de récolte consiste à secouer l'arbre et à ramasser tous les fruits, sans distinction). Le rendement moyen d'un caféier est estimé à 450 g de graines commercialisables par an. |