Les turbines hydrauliques convertissent l'énergie potentielle ou cinétique d'une masse d'eau en énergie mécanique. La turbine Kaplan est dotée d'une hélice à pales mobiles. En s'écoulant, l'eau provoque la rotation de l'hélice, qui entraîne l'arbre de la turbine. La turbine Pelton fonctionne selon le principe de la roue à eau.